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Caractéristiques
Région
Bourgogne
Cépage
Pinot noir
Cuvée
2022
Couleur
Rouge
Volume
75 CL
Degré
13%
Description
Cépage
100% Pinot noir.
Terroir
Terroir Vieille vigne âgée de 55 ans sur un sol assez caillouteux.
Son terroir est tellement exceptionnel que la parcelle est vouée à passer en premier cru dans les années à venir.
Vinification/ Élevage
Raisins issus de l’agriculture biologique.
12 mois d’élevage en fût (dont 40 % de fût neuf).
Pas de filtration, pas de collage..
L’œil
Robe pourpre d’une belle coloration très prononcée.
Le nez
Ce vin est caractérisé par sa complexité et sa finesse aussi bien au nez qu’en bouche. Notes de framboise très gourmandes.
La bouche
Vin aux arômes explosifs avec une remarquable longueur en bouche. Tanins fondus et onctueux. Très belle matière et équilibre parfait.
Potentiel de garde
15 ans.
Vin déjà très ouvert mais avec un beau potentiel de garde.
Accord mets/vins
Gibier, viande en sauce, fromage.
Sulfites
Contient des sulfites en faible quantité.
#PinotNoir
Tirage limité à 855 bouteilles